2008-11-28T00:59:42+09:00バー・レノン（lennon the bar)では、美味しいカクテルや洋酒を御提供致しております。 １２月は無休。１月１日、２日は、お正月休みと、させていただきます。 JUGEMhttp://bar.lennon1990.com/?eid=8986892008-11-27T06:20:22+09:002008-11-26T21:20:22Z2008-11-26T21:20:22Z

こちらも、定番となりましたが、 コーヒーミルク系では、ベイリーズが、ピカ１！だと思います。 このまま、オンザロックで、ＯＫです。 ほぼ、１００％の甘党が、美味しい！と言われます。 良く出来た製品。

Y.M.女性が好むカクテル

こちらも、定番となりましたが、
コーヒーミルク系では、ベイリーズが、ピカ１！だと思います。
このまま、オンザロックで、ＯＫです。
ほぼ、１００％の甘党が、美味しい！と言われます。
良く出来た製品。]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8976232008-11-24T00:10:20+09:002008-11-23T15:10:20Z2008-11-23T15:10:20Z

Mちゃんの、大好物、ブラック・ルシアン。 ちなみに、生クリームをフロートすると、ホワイト・ルシアン。 最近は、カルーアの変わりに、ゴディバ＋ウォッカも、お好き。

Y.M.女性が好むカクテル
Mちゃんの、大好物、ブラック・ルシアン。
ちなみに、生クリームをフロートすると、ホワイト・ルシアン。
最近は、カルーアの変わりに、ゴディバ＋ウォッカも、お好き。

]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8896392008-10-31T01:05:46+09:002008-10-30T16:13:59Z2008-10-30T16:05:46Z

元々、米国産ウォッカ「スミノフ」の販促用に作られたカクテル。 だから、スミノフを使って、スミノフのロゴ入りの銅製マグカップで御提供出来ればベストらしいです。 当店では、清涼感を大切にした万人受けする飲み易いカクテルとする為、氷多目のウォッカ少な目で...

Y.M.cocktail

元々、米国産ウォッカ「スミノフ」の販促用に作られたカクテル。
だから、スミノフを使って、スミノフのロゴ入りの銅製マグカップで御提供出来ればベストらしいです。
当店では、清涼感を大切にした万人受けする飲み易いカクテルとする為、氷多目のウォッカ少な目でお作りしています。
ウオッカ、 ソーダ 、トニックをそれぞれ１：１：１に、ライム２分の１カットという処方もあるようです。（これだと、ライムが多すぎるような気が私はしますが・・・）
要は、スッキリ爽やか感が出せればよろしいかと思います。
マグカップですが、正規代理店さんが何度か変わりましたので、その度に、何種類かの、マグカップが存在するみたいですね。
ちなみに、当店にあるものは、現ＭＨＤさんより、いただいたものです。
今では、過小価値があるらしい。
こういうむかしのお洒落な販促商品作ってくれれば、お金出して買うんだけれどー・・・。
このへんの努力をしてくれるのは悲しいかな、正直、今は、サントリーさんだけになってしまったような・・・・・。]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8877712008-10-25T17:46:09+09:002008-10-25T08:57:02Z2008-10-25T08:46:09Z

ジンの風味付けに欠かせない木の実。 ジュニパー・ベリー（＝juniper berry＝杜松の実＝ねずのみ）。 ジンはライ麦、大麦、とうもろこし等の穀類から作られた中性スピリッツに、ジュニパーやその他の香料香辛料などを、浸漬して作られます。 香りの素を総称してポ...

Y.M.gin

ジンの風味付けに欠かせない木の実。
ジュニパー・ベリー（＝juniper berry＝杜松の実＝ねずのみ）。
ジンはライ麦、大麦、とうもろこし等の穀類から作られた中性スピリッツに、ジュニパーやその他の香料香辛料などを、浸漬して作られます。
香りの素を総称してポタニカル(草根木皮）と呼びますが、
各メーカーのジンの味の違いは、このポタニカルの種類、量、配分、などの違いによるところが大きいようです。
厳密に言うと、
このジュニパーべリーという木の実だけでも世界中に約１５０種類くらいの品種があるそうです。
ついでに言うと、ジュニパー＝juniper→genevre→geneva→ginという風に、ジンという名前はジュネパーより変化した言葉です。
木の実を砕くとジン特有の不思議な匂いが香ります。
こういう知識を頭に入れてジンを飲んでいただくと、より美味しくジンを味わうことが出来ます。
写真は、「ねずのみ」を砕いたところです。
匂いますか？]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8871812008-10-23T22:35:46+09:002008-10-23T13:35:47Z2008-10-23T13:35:46Z

これ、何だか判りますか？ 昨日、お酒の勉強会にて、いただいたお土産です。 木の実を１ついただきました。 写真見て、すぐ正解できる方は、プロです。 ジン作りに欠かすことの出来ない、とても重要な木の実です。

Y.M.gin

これ、何だか判りますか？
昨日、お酒の勉強会にて、いただいたお土産です。
木の実を１ついただきました。
写真見て、すぐ正解できる方は、プロです。
ジン作りに欠かすことの出来ない、とても重要な木の実です。]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8861022008-10-20T23:47:23+09:002008-10-20T14:57:48Z2008-10-20T14:47:23Z

昨日は、男子プロゴルフ日本オープンが福岡、古賀ｃｃにて最終日。 １７歳のはにかみ王子石川遼くん、堂々の２位。攻めの１ｗが爆発。優勝は、この試合で永久シードを獲得した片山晋呉。１ｗをバッグに入れていなかったというのも凄い。どちらも見ていて感動させてくれ...

Y.M.whisky(whiskey)
昨日は、男子プロゴルフ日本オープンが福岡、古賀ｃｃにて最終日。
１７歳のはにかみ王子石川遼くん、堂々の２位。攻めの１ｗが爆発。優勝は、この試合で永久シードを獲得した片山晋呉。１ｗをバッグに入れていなかったというのも凄い。どちらも見ていて感動させてくれました。
写真はセントアンドリュースｃｃの絵を配しましたブリュイックラディ。
ゴルフを楽しむためには想像力が不可欠です。
]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8804752008-10-05T01:03:30+09:002008-10-04T16:03:30Z2008-10-04T16:03:30Z

VSOPとは、VERY SPESIAL OLD PALEの、略称です。 PALEというのは、直訳すると、領域とか範囲という意味。 主に、ブランデーの格付け表示として用いられるコトバです。 ちなみに、VO,VSO,VSOP,XO,EXTRAの順に格が上がっていきます。 ナポレオンというコトバは、俗称で...

Y.M.brandy（ブランデー） PALEというのは、直訳すると、領域とか範囲という意味。
主に、ブランデーの格付け表示として用いられるコトバです。
ちなみに、VO,VSO,VSOP,XO,EXTRAの順に格が上がっていきます。
ナポレオンというコトバは、俗称で、格上のブランデーの場合、ナポレオンと呼んだりもします。
ヘネシーさんが大昔、表示の基準を発表されていて、その資料によると、VOで２５年、XOで４５年、EXTRAで７０年以上樽の中に寝かせ出来上がったブランデーに対して、各々の格付けが付けられます。
基本的に、ブランデーは樽による熟成期間が長いほど品質が良いとされます。


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「ピコン」を使った方法。 氷を入れたゾンビ・グラスに、アメール・ピコンと、生ライム、ジンジャーエール（ジンジャーの種類によって微妙に味が変わると思います。）で、出来上がり。 結構、お客様に喜ばれます。

Y.M.cocktail「ピコン」を使った方法。
氷を入れたゾンビ・グラスに、アメール・ピコンと、生ライム、ジンジャーエール（ジンジャーの種類によって微妙に味が変わると思います。）で、出来上がり。
結構、お客様に喜ばれます。
]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8754842008-09-22T00:17:49+09:002008-09-21T15:17:50Z2008-09-21T15:17:49Z

１０月１日に、お陰様で、バー・レノンは、１０周年を、迎えさせていただきます。（紺屋町モリヤより、通算１８年です。） これからも、飲み屋のレゾンデートルを追及していきたいような気がしています。 どうぞ、よろしく。

Y.M.lennon the bar

１０月１日に、お陰様で、バー・レノンは、１０周年を、迎えさせていただきます。（紺屋町モリヤより、通算１８年です。）
これからも、飲み屋のレゾンデートルを追及していきたいような気がしています。
どうぞ、よろしく。]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8754802008-09-22T00:09:03+09:002008-09-21T15:11:37Z2008-09-21T15:09:03Z

冷凍庫で保冷した、とろーっとした角ビン。 「とろ角」と言うらしい。 常連の若者が、教えてくれました。 これで、ハイボール作ると、なお、うまい！ 主に、関東方面で流行っているみたい。 一応、当店でも、御用意いたしております。

Y.M.whisky(whiskey)


冷凍庫で保冷した、とろーっとした角ビン。
「とろ角」と言うらしい。
常連の若者が、教えてくれました。
これで、ハイボール作ると、なお、うまい！
主に、関東方面で流行っているみたい。
一応、当店でも、御用意いたしております。]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8557712008-08-03T22:49:38+09:002008-08-04T13:57:22Z2008-08-03T13:49:38Z

Suさんの、新製品。京都、山崎蒸留所で作られた炭酸水。 この、炭酸水で、山崎のハイボールを作ると、不思議と美味しいウィスキー・ソーダの出来上がり。 スクリューキャップなので、とっても、重宝します。

Y.M.whisky(whiskey)
Suさんの、新製品。京都、山崎蒸留所で作られた炭酸水。
この、炭酸水で、山崎のハイボールを作ると、不思議と美味しいウィスキー・ソーダの出来上がり。
スクリューキャップなので、とっても、重宝します。
]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8544522008-07-31T19:59:52+09:002008-07-31T10:59:54Z2008-07-31T10:59:52Z

４人掛けのテーブルが１つだけ、ございます。 ２人〜８人くらいまで、ご利用出来ます。 普段は私の勉強部屋。

Y.M.内装

４人掛けのテーブルが１つだけ、ございます。
２人〜８人くらいまで、ご利用出来ます。
普段は私の勉強部屋。]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8522742008-07-26T01:14:51+09:002008-07-25T16:14:51Z2008-07-25T16:14:51Z

お店のキープ棚の一部。 ゴルフ好きのFさんや、伊万里好きのOさん、その他にも・・・。 ボトルがあると、￥２０００で飲み放題です。

Y.M.bottle keep

お店のキープ棚の一部。
ゴルフ好きのFさんや、伊万里好きのOさん、その他にも・・・。
ボトルがあると、￥２０００で飲み放題です。]]>http://bar.lennon1990.com/?eid=8514972008-07-24T01:25:48+09:002008-07-23T16:31:37Z2008-07-23T16:25:48Z

自家製mint４種・・・ 左から、たぶん「グレープフルーツミント」、たぶん「スペアミント」、たぶん「ブラックミント」、右端が今年出来てしまった新しい品種「２００８ミント」、モヒートというカクテルや、ミント・ジュレップ等に、使います。 既に旬は過ぎてしまい...

Y.M.food
自家製mint４種・・・
左から、たぶん「グレープフルーツミント」、たぶん「スペアミント」、たぶん「ブラックミント」、右端が今年出来てしまった新しい品種「２００８ミント」、モヒートというカクテルや、ミント・ジュレップ等に、使います。
既に旬は過ぎてしまいこの時期、夏枯れとバッタさんの餌に成りつつあります・・・。
畑は既に秋仕度なり。
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本当のアブサンは、ながらく各国で製造中止になっていましたが、つい最近、復活された模様。 アブサン（仏：absinthe）は、フランス、スイス、チェコ、スペインを中心にヨーロッパ各国で作られている、薬草系リキュールの一つで、ニガヨモギ、アニス、ウイキョウ等を中心...

Y.M.pastis本当のアブサンは、ながらく各国で製造中止になっていましたが、つい最近、復活された模様。
アブサン（仏：absinthe）は、フランス、スイス、チェコ、スペインを中心にヨーロッパ各国で作られている、薬草系リキュールの一つで、ニガヨモギ、アニス、ウイキョウ等を中心に複数のハーブ、スパイスが主成分です。
フランス語での発音はアプサント。英語ではアブシンス。アブサント、アプサンとも言う。名前はニガヨモギの学名Artemisia absinthiumから。有名なアブサン常用者として、詩人ヴェドレーヌさん、画家ロートレックさん、などがいます。
これ系のお酒で、私のお好みはウゾー（ギリシャ産、水の意。）。若い頃、真夏の海水浴に持ってって、水割りで、ガンガン飲んで、ボーとなって、死にかけました。ボーと、なれるんです。ぺルノーとか、リカールとか、も、美味しい。
健康志向の根強い人には無理かも。
ジョニー・ディップ主演の1888年の産業革命真っ只中でありながら退廃していた（所謂皇族ブルジョア階級が世の中を仕切っていた、貧富の格差が絶頂期の）ロンドンの街を舞台にした切り裂きジャック事件を題材にした2001年製作の秀作映画。
「フロム・ヘル」(fromhell)の作中に、ジョニー・ディップ演じる刑事が、事件の複雑さに疲れ果てて、バスタブの中でアヘンを吸いながらアブサンを飲むシーンを鮮烈に覚えています。アヘンとアブサンによる夢うつつの幻覚作用が発端で事件の解明へと繋がるところが面白い。アブサンの本当の飲み方が知りたい方は、この映画を見てください。（ついでに、この映画にはフリーメイソンのお尻たたきやエレファントマンも出てきたような・・・）まだ100年ちょっとしか、たっていないのに、凄ーい時代でした。]]>